BẾP-is austame Vietnami tänavatoidu julget vaimu — särisevad pannid, värsked ürdid ja ausad, intensiivsed maitsed valitsevad laval. Kuigi yin-yang tasakaal on endiselt iga roa alus, on BẾP see koht, kus traditsioon saab kaasaegse pöörde. Mängime kontrastidega: kuum ja jahe, krõbe ja pehme, magus ja umami — kõik ühes suutäies. See on toit, mida süüakse parimal juhul kätega, naerdes ja heas seltskonnas. Meie menüü on inspireeritud Vietnami tänavaköökide elavast energiast — organiseeritud kaosest, mis alati töötab: värske, kiire, maitseküllane ja hingega tehtud. See pole lihtsalt eine — see on minipõgenemine Saigoni tänavatele, otse Kalamajas

Meie road järgivad Vietnami köögi tõelist olemust: värsked ürdid, särtsakas laim ja tugev kalakaste loovad iga suutäie südame. Kuid siin lisame neile tänavatoidulikku julgust — krõbedad tekstuurid, ootamatud kooslused ja värvikad taldrikud, mis lausa kutsuvad jagama. Meie stiil on kerge, maitseküllane ja täis karakterit — just nagu Vietnami elav toidukultuur ise. Olgu see su esimene bánh xèo või kümnes bún chả — BẾP teeb Vietnami köögist midagi unustamatut.